Dieser Prosecco D.O.C.  hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen ein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Birne und Apfel. Im Mund ist er trocken, schmackhaft mit blumigen und fruchtigen Noten.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und einer sanften Pressung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15°-16° C der Gärung unterzogen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Methode Martinotti (intern.Methode Charmat) im Edelstahltank für etwa drei Monate bei niedrigen Temperaturen und sorgt für eine langsame Gärung und eine feine und elegante Perlage.

Prosecco eignet sich ausgezeichnet als Aperitif und passt hervorragend zu allen Mahlzeiten vor allem zu Fisch und Fleischgerichten.