Gewürztraminer - Weingut Florian Teutsch

In Südtirol, wo alpine Klarheit auf mediterrane Leichtigkeit trifft, wächst eine der faszinierendsten Rebsorten der Welt zu wahrer Größe heran: Gewürztraminer. Und kaum jemand versteht es so gut wie Florian Teutsch, dieser Rebe eine Bühne zu bereiten, auf der sie nicht nur tanzt – sondern glänzt.

Die Reben für diesen Gewürztraminer wachsen auf den sanften Hängen rund um Tramin, dem Ursprungsort der Sorte, auf kalk- und lehmhaltigen Böden, durchzogen von kühlen Nächten und sonnendurchfluteten Tagen. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Herkunft nicht nur kennt – sondern stolz verkörpert.

Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Goldgelb – dicht, beinahe ölig, mit funkelnden Reflexen.

In der Nase entfaltet sich das unverwechselbare Aromenspiel des Gewürztraminers: reife Litschi, Rosenblüten, Muskatnuss, Honigmelone und ein Hauch von Zimt und Orangenzeste.

Am Gaumen ist er weich und vollmundig, mit einer eleganten Süße, die die aromatische Kraft unterstreicht, ohne sie zu überladen. Die Säure ist dezent, aber präsent genug, um Frische und Struktur zu bewahren. Der Abgang ist lang, würzig, beinahe poetisch – ein Wein, der nachwirkt.

Kulinarisch ist er ein Traum zu Asiatischer Küche mit Süße und Schärfe, zu Weichkäsen wie Münster, Brie oder Taleggio, zu Foie Gras, Pasteten, Terrinen aber auch zu Kürbis-, Maronen- oder Trüffelgerichten, oder ganz einfach als meditativer Wein für besondere Abende.